staff 作って・食べて・持ち帰れる食の実験体験「食ラボくらぶ」第3弾として、11/27米麹から塩こうじと甘酒を手作りする企画を開催しました。
発行食品の数々はブームにもなりスーパーでも手軽に入手できますが、実はとても簡単に手作りできるんです。ということでマイ塩こうじ・甘酒を楽しく仕込み、便利な活用レシピをご紹介。漬け物・煮物・炒め物から、塩こうじサラダチキン・赤かぶのべったら漬け・パスタソースまで、だしやブイヨンを一切使わず麹パワーで素材の味を引き出したお料理は、お皿いっぱいのランチプレートになり、お土産もたっぷりお持ち帰りいただきました。営業をお休み中のCafé野馬土ですが、12月も楽しい企画が目白押しです！
