昨年大好評だったコーヒー講座を今年も開催しました。講師は昨年に続き『椏久里珈琲』のマスター市澤秀耕さん。珈琲の木から1杯のコーヒーができるまでを映像で学んだ後、カッピングを行って4種類の豆の香りや味の違いを体験しました。最後は、マスターの淹れたてコーヒーをいただきながら、和やかな雰囲気のなか参加者どうしおしゃべりをして交流しました。いい香りに包まれて心も身体もホッ?。コーヒーが一番おいしいのは秋風が吹き始める頃とのこと。皆さんますますコーヒー好きになったようです。

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一口にコーヒーと言っても、知らないことがいろいろあります。

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4種類の豆をまず香りで味わいました。

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「お湯を細く細く均一に、ペーパーに当たらないように注いてください。」

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コーヒー通がまた増えました。今年は男性が多いのが特徴。