フレンチの料理人樋口さんの昼食

先週の水曜日から野馬土にフレンチの料理人樋口陽子さんが滞在されています。樋口さんは、東京・東中野でフランス料理店「ビストロソレイユ」を主催され、今回カフェ野馬土で野馬土の食材を使った料理を提供してくださいます。

また「食」を取り巻く農水産業の現状に関心を持ち、現場の声を聴く機会を大切にしていらっしゃいます。先日は南相馬の酪農家さんを訪ねました。

カフェ野馬土での料理をご紹介しましょう。この日のお客様は、浜通り農民連青年部の皆さんです。前日の午後から仕込みを始め、今、テーブルに鮮やかなプレートが並びました。ランチマットにメニューが書かれています。

•ほうれん草のキッシュ
•トマトモッツァレラ
•カリフラワーピクルス
•人参サラダ
•ソーセージパイ
•豚とくらかけ豆のトマト煮
•（焼きジャガイモとブロッコリー）

おいしいランチの始まりです。